17 листопада 2011 року «МакДональдз Юкрейн» влаштував екскурсію для журналістів на підприємство «ОСІ Фуд Солюшнс Україна», яке виробляє м’ясні напівфабрикати з яловичини та свинини для сандвічів у закладах МакДональдз.
Холдинг «OSI Foods Solutions» є всесвітнім партнером компанії МакДональдз Компанія «ОСІ Фуд Солюшнс Україна» - місцеве представництво Холдингу «OSI Foods Solutions». Продукція, що виробляється для закладів МакДональдз, відповідає стандартам МакДональдз, які у свою чергу узгоджені з українським та європейським законодавством щодо якості та безпеки продукції. Незалежна міжнародна аудиторська компанія EFSIS (Європейська служба інспектування харчової безпеки) щорічно перевіряє виробництво підприємства та сертифікує його згідно з вимогами щодо продуктів харчування.
В рамках співпраці з МакДональдз «ОСІ Фуд Солюшнс Україна» здійснило реконструкцію орендованих приміщень Козятинського м’ясокомбінату для створення власної переробки м’ясопродуктів. Обсяг інвестицій у реконструкцію склав 1,2 млн. доларів США. Ще 1,8 млн. доларів було вкладено в обладнання. Для виробництва гамбургерів зі свинини на підприємстві було встановлено додаткове обладнання вартістю 100 тисяч доларів США.
Зараз підприємство виробляє до 450 тон напівфабрикатів з яловичини та свинини на місяць. Це дозволяє постачати в заклади МакДональдз біля 100 тон напівфабрикатів щотижня, при цьому в перспективі підприємство зможе виробляти до 600 тон продукції на місяць.
Слід відзначити, що в закладах МакДональдз щомісяця продають близько 350 тисяч Біг Маків. А для того, щоб якісно виробляти напівфабрикати для нового сандвічу Біф Рол, який з’явився в МакДональдз навесні 2011 року, працівники «ОСІ Фуд Солюшнс Україна» мали навчитися удосконаленому способу обвалювання м’яса, який відповідає вимогам МакДональдз щодо якості продукції. На сьогодні Біф Рол є однією з найулюбленіших страв українців, адже щомісяця у МакДональдз продають близько 220 тисяч цих сандвічів.
«На підприємстві «ОСІ Фуд Солюшнс Україна» чітко дотримуються усіх норм виробництва, що підтверджується наявністю відповідних сертифікатів, проходженням регулярних аудитів, а також визнанням з боку споживачів продукції компанії», - говорить Андрій Мугуєв, директор з постачання «МакДональдз Юкрейн».
Для виготовлення напівфабрикатів для МакДональдз використовують тільки м’ясо ручного обвалювання. Після обвалювання та детальної інспекції м’ясо поступає на лінію по виготовленню гамбургерів. М'ясо подрібнюється на спеціальному обладнанні і поступає до формувальної машини, яка формує напівфабрикати. Гамбургери проходять швидке заморожування при температурі від -36˚С до -42˚С протягом 12-24 хвилин. У такий спосіб вдається зберегти смакові й харчові властивості м’яса. Після швидкого заморожування гамбургери перевіряють на металодетекторі, що дозволяє гарантовано уникнути потрапляння в м’ясо будь-яких часточок металу. Далі напівфабрикати запаковують і транспортують на склад підприємства, де зберігають при температурі від -18˚С до -23˚С. Після цього гамбургери потрапляють до закладів МакДональдз, де з них готують смачні сандвічі для відвідувачів.
****
«МакДональдз Юкрейн» є лідером у галузі ресторанів швидкого обслуговування в Україні. Перший заклад МакДональдз в Україні було відкрито 24 травня 1997 у Києві. В 21 місті України працює 71 заклад, обслуговуючи приблизно 300 тисяч відвідувачів щодня. МакДональдз - один із найбільших іноземних інвесторів в Україні: компанія вклала у розвиток мережі та інфраструктури понад 150 мільйонів доларів. Сьогодні в компанії працює близько 7000 людей. Компанія «МакДональдз Юкрейн» визнана найкращим роботодавцем в Україні за результатами дослідження задоволеності співробітників «Кращі роботодавці України» у 2010 та 2011рр., яке проводилося компанією Hewitt Associates (США) спільно з HR Center (м. Київ). Для більш детальної інформації, будь ласка, відвідайте наш сайт: www.mcdonalds.ua або www.my-company.com.ua . Читайте новини компанії у соціальних мережах:Facebook та Twitter
Підприємство «ОСІ Фуд Солюшнс Україна» забезпечує роботою понад 50 чоловік. Всі робітники підприємства пройшли спеціальне навчання, а керівники мають значний досвід роботи у вітчизняній харчовій галузі. ТОВ «ОСІ Фуд Солюшнс Україна» постачає напівфабрикати не тільки до 71 закладу швидкого обслуговування МакДональдз в Україні, а також за потреби експортує свою продукцію до ресторанів МакДональдз Молдови, Білорусі, Грузії та Азербайджану.
По материалам пресс-релиза
